[레시피] 삼겹살 꽈리고추 수란 덮밥

삼겹살을 사랑하는 허비를 위해 

삼겹살 굽고, 꽈리고추 무치고, 수란 만들어 덮밥을 만들어 줬는데요.

이름하야 삼겹살 꽈리고추 수란 덮밥🍚 ㅎㅎ

허비가 정말 맛있다고 엄지척 계속 날려주며 먹은 메뉴예요👍🏻

 

맛있는 건 여러사람과 함께 공유하면 좋지요 :)

레시피 아래에 공유할게요😊 (아래에 글 있어요!)

 

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🌱재료:  삼겹살 1-2줄, 꽈리고추 150g, 간장 3t, 고춧가루 1t, 매실액 1t, 참치액 1t, 알룰로스 1t, 다진마늘 1t, 참기름  1t, 계란, 식초 1T, 간장 1t, 참치액 1t, 통깨, 소금, 후추, 식용유/올리브오일

*t: 티스푼, T: 아빠 숟가락

 

1️⃣ 꼭지를 따고 깨끗이 씻은 꽈리고추는 물기를 제거하고, 전분 2T 넣어 섞어줘요.

 

2️⃣ 찜기에 넣고 10분정도 쪄줘요.

 

3️⃣ 찌는 동안 소스를 만들어요- 간장 3t, 고춧가루 1t, 매실액 1t, 참치액 1t, 알룰로스 1t, 다진마늘 1t, 참기름  1t

 

4️⃣ 찜기에서 꽈리고추를 꺼내고 소스를 부어 잘 섞어요.

 

5️⃣ 다진 파와 통깨 넣고 마무리

 

6️⃣ 삼겹살은 소금, 후추 넣어 노릇하게 구워요.

 

7️⃣ 끓는 물에 식초 1T 넣고 수저로 원을 그려 회오리를 만들고, 그 안에 계란을 살포시 넣어요.

*물이 끓으면 불을 끄고 식초를 넣어요.

*계란의 겉이 단단해져 모양을 잡을 때 까지 건드리지 않는게 좋아요.

 

8️⃣ 계란이 어느정도 모양을 잡았을 때(계란 넣고 15-20초 정도), 다시 불을 켜고(약불) 30초 정도 후에 조심히 꺼내주면 완성

 

9️⃣ 밥 위에 준비한 삼겹살, 꽈리고추 무침, 수란을 올리고, 간장 1t+참치액 1t 섞은 소스 위에 뿌려요.

 

1️⃣0️⃣ 갈은 통깨/ 통깨 올려주면 완성!

 

 

 

허비는 너무 맛있었는지,

"음~" 소리를 내고🐮(ㅋㅋ)

엄지척을👍🏻 연신 날리며 먹은 삼겹살 덮밥!

 

꽈리고추는 만들어 놓고 밑반찬으로 먹어도 정말 맛있답니다 :)

그럼 오늘도 맛있고 건강한 하루 보내세요 🫶🏻

 

 

**제가 사용한 제품 정보는 아래에 공유해 놓을게요 :)

 

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