[레시피] 정성가득 맛도리 고기만두 & 야채만두

집에서 직접 만든 만두로 만든 떡만둣국은 건강하지 않을래야 건강하지 않을 수가 없지요!

돼지고기 넣어 만든 고기만두와 고기가 들어가지 않았지만 담백하고 정말 맛있는 야채만두

이렇게 두 가지 버전으로 만들었어요😁

 

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🌱재료: 돼지고기 200g, 대파 1대, 부추 한 움큼, 숙주 200g, 버섯(원하는 종류 아무거나), 곤약면 200g, 두부 한 모, 김치, 다진마늘 2T, 참기름 2T, (맛)소금, 후추, 간장 1T, 설탕 1T, 만두피

 

 

 

1️⃣돼지고기는 간장 1T, 설탕 1T 넣고 섞어 미리 밑간을 해둬요.

 

 

2️⃣고기만두용, 야채만두용 보울을 두 개 준비해서 각각에 부추, 데친 숙주, 데친 곤약면은 잘게 썰어서 넣어줘요.

*버섯은 야채만두에만 넣어요. (저는 새송이버섯 사용했어요)

*당면은 혈당이 쉽게 올라서 당면 대신 곤약면을 넣어봤는데 맛있었어요👍🏻

 

 

3️⃣두부는 살짝 데치고 면보에 물기를 쪽 짜서 야채만두에 2/3, 고기만두에 1/3 넣어요.

 

 

4️⃣김치는 원하는 만큼 준비해서 물기를 쪽 짜서 잘게 잘라 넣어요.

 

 

5️⃣각 만두소에 다진마늘 1T, 참기름 1T, (맛)소금, 후추 넣고 잘 섞어요. 

 

 

6️⃣만두피에 만두소를 넣고 가장자리에 물을 묻혀 꼬집꼬집 해서 모양을 잡아요.

 

 

7️⃣찜기에 넣고 20분간 쪄주면 만두 완성!

 

 

 

만두는 잔뜩 만들어 두고 쪄놨다가 냉동보관해도 되고, 

찌지 않은 상태에서는 만두끼리 붙지 않게 흐트러트린 상태로 잠시 냉동고에 넣어놨다가

얼면 꺼내어 지퍼백에 모두 담아 냉동보관 해두면 오랫동안 먹을 수 있어요😉

손은 많이 가지만 그만큼 정성이 듬뿍 담긴 음식이니 

건강도 맛도 최고👍🏻

 

그럼 오늘도 맛있고 건강한 하루 보내세요🫶🏻

 

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